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No es por nada que este asturiano eterno, que partió de su amado pueblo allá por 1953, se llame Argentino.
Es que sus antepasados sabían del destino y llamaron así a uno de sus tres hijos, luego de visitar y descubrir Argentina. Muchos años antes que Don
Argentino Cano llegara para hacer historia en la gastronomía porteña.
Junto a un amigo, Argentino cruzó el Atlántico para llegar a Brasil y "hacerse la América" vendiendo comida a los operarios de las fábricas de San Pablo.
Un tiempo más tarde también alcanzaron el éxito n en Montevideo con un restaurante y una cervecería que harían historia entre los hermanos uruguayos.
Hoy, ese amigo sigue en la otra orilla mientras Argentino Cano lega en sus hijos los tres exitosos restaurantes porteños de su firma, símbolos reales de la gastronomía de nuestra ciudad: La Perlita Restaurant, Sánchez y Sánches y Damblée.
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